LUNCH MENU | 12:00 - 14:30
wöchentlich wechselnder Mittagstisch - eine kulinarische Reise durch Asien.
Immer eine vegane Option und ein Fleischgericht.
Aktuelle Gerichte auf Instagram @baobeibistronomie
DINNER MENU | 18:00 - 20:30
开胃菜 kāiwèi cài | STARTERS
高汤 gāotāng | Healing Broth
Aromatische Knochenbrühe aus Hühnchen und Gemüse | Goji-Beeren |
rote Datteln | Ingwer | Koriander | Wurzeln
5 €
拍黄瓜 pāi huángguā | Cucumber Salad (vegan)
erfrischender Gurkensalat | gerösteter Sesam | Nori | Chili Öl
5 €
牛肉包 niú ròu bāo | Beef Bao
5 Spice gezupftes Rind
7,50 €
主席包 zhǔxí bāo | Porkbelly Bao
Karamellisierter Schweinebauch
7,50 €
素食包 sùshí bāo | Eggplant Bao (vegan)
Unagi-Aubergine
7 €
炸豆腐 zhá dòufu | Tauhu Goreng (vegan)
Frittierter Tofu | süß würzige Erdnuss Kecap Manis Soße |
Sojasprossen | Gurken | geröstete Schalotten
8 €
唐朝鸡 táng cháo jī | Tang Dynasty Chicken
Frittiertes glasiertes Pollo Fino Hühnchen | süß-würzige Soße |
Frühlingszwiebel | Chili Mayo | gerösteter Sesam
9 €
唐朝菇 táng cháo gū | Tang Dynasty (vegan)
Panierte, frittierte Austernpilze | süß-würzige Soße |
Frühlingszwiebel | Chili Mayo | gerösteter
9 €
熱菜 rè cài | MAIN DISHES
海南饭 hǎinán fàn | Hainanese Chicken Rice
Zartes Pollo Fino | aromatischer Reis mit Feigenblättern & Pandan | frittierte Hühnerhaut Crunch | Frühlingszwiebel-Ingwer-Dip | fermentierter Chili-Knoblauch-Dip | dunkle Sojasoße | Sesamöl | frische Gurken | kleine heilsame Brühe
20,50 €
椰浆饭 yē jiāng fàn | Nasi Lemak
Kokos-Pandan-Reis | gebratener Fisch | Zitronengras, Galgant, Kafir Öl | hausgemachtes Sambal | Gurke | geröstete Erdnüsse | knusprige Anchovies | Bio Spiegelei
23,50 €
仁当牛肉 réndāng niúròu | Beef Rendang
Langsam geschmortes Rind | Kokosmilch-Rendang Soße | Zitronengras, Galgant und geröstete Gewürze | Kokos-Pandan-Reis
21,50 €
仁当波罗蜜 réndāng bōluómì | Jackfruit Rendang (vegan)
Jackfruit Gemüse-Kokosmilch-Curry | Zitronengras, Galgant und geröstete Gewürze | Kokos-Pandan-Reis
19,50 €
小吃 xiǎochī | SIDES
炒菜 chǎocài | Stir-Fried Greens (vegan)
Saisonales gemischtes Gemüse | Knoblauch | Ingwer | Schalotten |
würzige Pilzsoße
7,50 €
椰香斑斓饭 yē xiāng bān lán fàn | Coconut Rice (vegan)
Mit Kokosmilch & Pandanblättern gekochter Reis
4 €
鸡饭 jīfàn | Chicken Rice
Reis gekocht in Hühnerbrühe mit Ingwer, Feigenblättern & Knoblauch
4,50 €
辣椒油 là jiāo yóu | Chili-Oil (vegan)
Hausgemachtes aromatisches Chili-Öl | geröstete Gewürze
2 €
甜点 tián diǎn | DESSERTS
甜蜜惊喜 tián mì jīng xǐ | Sweet Surprise
Wechselndes Dessert auf Nachfrage
套餐 tào cān | MENU OPTIONS
DREAM MENU
Wähle eine kleine Einstimmung:
+ Heilsame Brühe // + Gurkensalat
Ein Bao deiner Wahl:
+ Porkbelly Bao // + Beef Bao // + Eggplant Bao
Ein Hauptgericht deiner Wahl:
+ Chicken Rice
+ Beef Rendang
+ Jackfruit Rendang
+ Nasi Lemak + 3,60 €
29,90 €
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TANG DYNASTY MENU
Wähle eine kleine Einstimmung:
+ Heilsame Brühe // + Gurkensalat
Kombiniere deine Tang Bowl:
+ Tang Dynasty Chicken // Tang Dynasty vegan
+ Coconut Pandan Rice // Chicken Rice
+ Stir fried Greens
24,50 €
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THE BAO MENU
Wähle eine kleine Einstimmung:
+ Heilsame Brühe // + Gurkensalat
3 Bao deiner Wahl:
+ Porkbelly Bao
+ Beef Bao
+ Eggplant Bao
23,50 €